铜锅酒业生产企业将“纯粮酿造，百年不变”定为企业发展战略。在经贸委、省食品协会组织的“销安全食品，树企业信誉”活动中，铜锅酒业将产品质量保护体系的建立，列为企业发展的头等大事，贯穿生产的全过程。